Peru Criollo Czekolada Ceremonialna 100% - Surowa w Tabliczce 200g

Najważniejsze informacje

• 100% miazga kakaowa z ziaren Criollo
• pochodzenie: Satipo, Peru
• ziarna z ekologicznych plantacji
• surowe kakao, temperowane w temperaturze poniżej 45°C
• bez cukru i dodatków
• tabliczka 200 g
• do jedzenia lub przygotowania napoju kakaowego

Kakao ceremonialne w tabliczce

To ta sama pełnotłusta pasta kakaowa, która jest wykorzystywana do przygotowania kakao ceremonialnego, tylko w wygodniejszej formie. Temperowanie nadaje tabliczce połysk, odpowiednią twardość i charakterystyczny trzask przy łamaniu, a po rozpuszczeniu zachowuje się jak tradycyjna pasta kakaowa.

Niska temperatura obróbki - poniżej 45°C - pozwala zachować surowy charakter produktu.

Pochodzenie i profil smakowy

Ziarna pochodzą z peruwiańskiej prowincji Satipo, regionu znanego z kakao o łagodniejszej goryczy i złożonym profilu smakowym. 

Perú Criollo ma półsłodki, deserowy charakter, z lekko wytrawnymi nutami cytrusów i białych kwiatów. Tekstura jest gładka i jedwabista, a po rozpuszczeniu w napoju kakao nabiera jeszcze bardziej intensywnego, głębokiego smaku.

Właściwości kakao ceremonialnego

Kakao ceremonialne od tysięcy lat wykorzystywane było w rytuałach Majów i Azteków jako roślina mocy. Zawiera naturalne związki bioaktywne, m.in.:

• teobrominę – delikatnie pobudzającą i wspierającą krążenie

• kofeinę – w łagodnej, naturalnej formie

• anandamid – tzw. „cząsteczkę szczęścia”

• fenyloetyloaminę (PEA) – wspierającą dobre samopoczucie

• flawonoidy – silne przeciwutleniacze

Regularne spożywanie kakao ceremonialnego może:

• wspierać regulację nastroju

• redukować stres i napięcie

• łagodzić stany zapalne

• wspomagać układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy

• pogłębiać praktyki medytacyjne, intuicję i uważność

Jak przygotować napój?

Pokrusz 20–40 g (2–4 kostki) czekolady i rozpuść w 150–200 ml gorącej wody lub mleka roślinnego o temperaturze około 80–90°C. Dla uzyskania kremowej konsystencji możesz użyć spieniacza lub blendera.

Smak możesz urozmaicić dodatkiem cynamonu, wanilii, kardamonu lub chili. Jeśli lubisz słodsze kakao, dodaj odrobinę miodu lub innego słodzika. Dla bardziej wytrawnych - opcja ze szczyptą soli.

Pij powoli, z intencją i uważnością. To kakao nie jest zwykłym napojem – to świadomy rytuał dla ciała, umysłu i zmysłów.

Czysty skład. Zero kompromisów.

• Skład: 100% surowa pasta kakao (zmielone ziarna kakaowca)

• Gatunek: Criollo

• Waga: 200 g

• Smak: półsłodki, lekko wytrawny

• Alergeny: produkt nie zawiera alergenów

Wartości odżywcze (na 100 g)

• Energia: 644 kcal

• Białko: 12,85 g

• Węglowodany: 31,58 g (w tym cukry: 0,5 g)

• Tłuszcz: 51 g (w tym tłuszcze nasycone: 33,3 g)

• Błonnik: 20,4 g

• Sól: 0,1 g