Perú Criollo 100% Surowe Bio Kakao Ceremonialne 250g

Kakao pochodzi z ekologicznych plantacji w prowincji Satipo (Peru) – regionu znanego na całym świecie z produkcji kakao o wyjątkowej jakości. Uprawiane jest tam przez niewielkie, lokalne gospodarstwa, które przetwarzają kakao na miejscu, dbając o środowisko naturalne i zrównoważony rozwój społeczności.

Criollo to najbardziej prestiżowy i najrzadszy gatunek kakaowca, ceniony za delikatność, niską gorycz, złożony, elegancki profil smakowy oraz naturalne nuty kwiatowo-cytrusowe.

Ziarna Criollo są mniejsze, bardziej subtelne i znacznie bardziej aromatyczne niż popularne odmiany Forastero.

Na powierzchni kakao może pojawić się delikatny biały nalot będący naturalnym tłuszczem kakaowym. Jest to całkowicie naturalne zjawisko występujące w kakao, które nie zostało poddane procesowi temperowania, i nie wpływa na jego jakość ani smak.

Profil smakowy – czysta deserowa elegancja

To kakao zachwyca od pierwszego łyku:

• półsłodka, deserowa czekolada

• lekko wytrawne nuty cytrusowych owoców

• subtelne akcenty białych kwiatów

• tropikalne tło: mango i ananas

Przy wyższym stężeniu rozwija intensywny, głęboko czekoladowy smak, a jego jedwabista, gładka tekstura sprawia, że idealnie nadaje się do ceremonii kakao.

Właściwości kakao ceremonialnego

Kakao ceremonialne od tysięcy lat wykorzystywane było w rytuałach Majów i Azteków jako roślina mocy. Zawiera naturalne związki bioaktywne, m.in.:

• teobrominę – delikatnie pobudzającą i wspierającą krążenie

• kofeinę – w łagodnej, naturalnej formie

• anandamid – tzw. „cząsteczkę szczęścia”

• fenyloetyloaminę (PEA) – wspierającą dobre samopoczucie

• flawonoidy – silne przeciwutleniacze

Regularne spożywanie kakao ceremonialnego może:

• wspierać regulację nastroju

• redukować stres i napięcie

• łagodzić stany zapalne

• wspomagać układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy

• pogłębiać praktyki medytacyjne, intuicję i uważność

Jak przygotować kakao ceremonialne?

1. Odmierz 10–20 g pokruszonego kakao

2. Podgrzej 200 ml wody lub mleka (roślinnego lub zwierzęcego) 80–90°C

3. Dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji 

4. Na końcu dodaj przyprawy według uznania: chili, wanilię, cynamon lub kardamon

5. Opcjonalnie dosłódź miodem, innym naturalnym słodzikiem lub szczyptą soli.

Pij powoli, z intencją i uważnością. To kakao nie jest zwykłym napojem - to świadomy rytuał dla ciała, umysłu i zmysłów.

Czysty skład. Zero kompromisów.

• Skład: 100% surowa pasta kakao (zmielone ziarna kakaowca)

• Gatunek: Criollo

• Waga: 250 g

• Smak: półsłodki, lekko wytrawny

• Alergeny: produkt nie zawiera alergenów

Wartości odżywcze (na 100 g)

• Energia: 644 kcal

• Białko: 12,85 g

• Węglowodany: 31,58 g (w tym cukry: 0,5 g)

• Tłuszcz: 51 g (w tym tłuszcze nasycone: 33,3 g)

• Błonnik: 20,4 g

• Sól: 0,1 g